昨日は奥さんの姉妹たちと久々にランチしたのにスマホ忘れて写真撮れなかった(¬_¬)

昨夜の晩御飯は、鶏モモ肉の八宝菜風、生野菜サラダ、舞茸・ホウレンソウ・卵の味噌汁、その他残り物

レタスが高くてサラダは久々、だってレタス一個300円もするのでなかなか買えないよ

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これが八宝菜と言えるのかはさておいて、八宝菜には何度かチャレンジしてるけどいつもとろみ加減が難しいく失敗してたけど今日は上手くいったみたい*\(^o^)/*

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八宝菜には、鶏モモ肉、白菜、エノキ、キクラゲ、ほうれん草、玉ねぎが入ってます。にんじん、たけのこを入れ忘れた。

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ワンプレートに盛り付け、八宝菜丼風にしてみた。