JSがバイトで婆さんは食べないと言うので昨夜の晩御飯は、青椒肉絲丼
俺と奥さんの二人ならこれで十分、JSの夜食にもなる。

俺は晩酌するのでご飯はたべてませんけど(^。^)

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それと小松菜と油揚げの味噌汁

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酒の肴はかぶ漬けとエシャロット

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それともちろん青椒肉絲

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生姜とニンニクのみじん切り、豆板醤を軽く炒めてロース肉を加えて炒めた後、先に炒めていた竹の子とピーマンを加えて更に炒める。
全体に馴染んだら鶏ガラスープとオイスターソースを加え、最後に水溶き片栗粉を加えてサッと炒めて出来上がり。

俺でもできるので簡単です(^。^)